制作美味的酱油爆虾需要用到切碎蒜姜，虾去掉虾头挑掉虾线，酱油等。
材料
主料
蒜姜切碎备用
辅料
虾去掉虾头挑掉虾线，酱油
做法
做法一
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
做法二
1、锅内下少量油，加入蒜姜容爆香，一闻到香味，过一小小会马上拿个碗盛上；
2、锅内下油，烧热，把虾炸熟（注意：虾炸之前不要腌制，就算是盐也不行）；
3、炸好后，虾不要起锅，撇在一边，把锅内油盛干净，再开火，加入蒜姜蓉，炒啊炒，炒啊炒，最后加入酱油，继续炒，加入一点水，大火收汁就好啦。