干锅牛肚是一道由熟牛肚、洋葱等食材制成的美食。
食材明细
熟牛肚适量
洋葱适量
香干适量
蒜薹适量
植物油适量
盐适量
料酒适量
味级鲜适量
姜适量
花椒粒适量
胡椒粉适量
豆瓣酱适量
辣皮子适量
鸡精适量
制作步骤
1. 食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
3. 捞起切丝姜切末
4. 洋葱切丝，香干切条
5. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
6. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7. 加牛肚料酒翻炒一会
8. 加豆瓣酱翻炒均匀
9. 加蒜薹
10. 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅