香芋卷是一道以云吞皮、芋头等为主要食材制作的美食。
主料云吞皮4两（约160克），芋头1/2斤（约320克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙
调味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
用料
详细步骤
香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦市出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。