“智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。
智慧餐厅是对C端消费体验、B端运营效率的一次升级，随着现代都市节奏加快，人群时间成本增高，花几个小时吃一顿饭已成为一种奢侈。智慧餐厅的出现，能够从等位、点菜、上菜等多个环节，节约用餐时间，解决消费者痛点。同时，对于商家而言，利用数字化工具，加强了门店的时间管理，提升了餐厅的翻台率，节省了人力成本，还能通过线上引流，可谓是各得其利。
智慧餐厅作为新鲜事物，在普通过程也遇到不少问题，例如网上约号不公平的争议，提前上菜的食品安全问题等，智慧餐厅在发展过程中，还需要进一步升级优化，对可能存在的问题进行规范，避免新的问题产生。随着科技的发展，未来智慧餐厅的接受度会越来越高，并逐步从现在的年轻人群扩散到更多年龄层次。这代表了未来的发展趋势，未来餐饮行业的发展趋势将包括服务自助化、业态多元化等，其实互联网对于餐饮企业转型升级的功能和作用。
产生背景
越来越多消费者，习惯通过线上渠道满足自己对餐饮的各类需求。与此同时，新一代消费人群，越来越关注餐饮全流程的效率和体验。这使得新技术、新体验将成为餐饮行业下一步发展的重心。当前的餐饮管理系统，已不局限于收银，更是一个餐厅、平台与客人的连接器。智慧餐厅的概念应运而生。
应用场景
2018年以来，智慧餐饮已经在中国各大城市的头部餐厅、创意餐厅进行运用，例如投射在墙上的互动墙面、蚂蚁集团与LED点餐吃完即走可从支付宝（中国）网络技术有限公司中直接扣钱的智慧+餐厅、CBD的外卖自助点餐机，快餐界的麦当劳自助点餐等等，都是餐饮业智能化、技术化的体现。更甚，蚂蚁金服的支付运用到应用场景中的共同刚落地刷脸支付，与肯德基合作应用到消费场景当中等等。
应用价值
顾客自主点餐，节省用工数量和人力成本
1.“智慧餐厅”转变由服务员人工点餐或初级点餐设备模式，利用网络及新型的智能设备，让顾客点餐更便捷。方式一：每张餐台配备一台触摸屏点餐机，方式二：每张餐桌上贴上该桌位的二维码，扫码即出现电子菜单，由顾客自主点餐，在顾客享受便捷服务的同时，可为餐厅节省用工30%~60%。
提升营业额和利润额
2.“智慧餐厅”作为饭店经营特色，可以吸引顾客前往体验，提升客流量和人气；同时顾客自主点餐、后厨实时接单，可大大缩短点餐时间、提高翻台率；另外特菜推荐、喝酒游戏等功能可直接拉动消费、提高客单价。
降低运营成本
3.“智慧餐厅”系统完善、功能强大，不仅可以取代传统纸质菜谱，排号机、收银机、无线寻呼机和管理软件全部涵盖，可减少饭店在这方面的资金投入；并且通过销量排行、进销存分析等功能可有效减少物耗，降低运营成本。
提升品质
4.自主点餐系统既能做到杜绝人为错单漏单现象，在缩短顾客等餐时间的同时，还可以让客人享受更多的娱乐资讯以及助兴游戏，打发无聊时间、增添就餐乐趣。需要服务时，服务员手上的腕式寻呼机可保证即时到位，让顾客体验“上帝”感受。
管理系统
“智慧餐厅”的强大的后台管理系统便于经营者查询、分析各种数据资料，尤其是其它系统均无法实现的工作效率分析，老板还可以对餐厅经营状况实施远程监控。
系统优势
经营者通过后台可对菜品和价格实时更新，及时发布餐厅的促销资讯，还可以利用“智慧餐厅”系统与就餐顾客进行互动、举行抽奖等活动，增强顾客黏性。
1、完善的成本核算，库存管理、收银结算等后台模块体系；
2、节省30%-50%服务员，对服务员、后厨员工进行实时绩效考核管理；
3、多媒体菜品展示，全方位诠释餐厅特色及饮食文化；
4、友好界面，傻瓜式操作，老少皆能自主点餐操作；
5、节约环保，信息及时，实时更新菜单信息；
6、经营者外出，依然实时掌握餐厅经营状况；
7、触摸屏硬瓶密封设计，防撞防油烟。
参考资料
智慧餐厅席卷而来 你跟上节奏了吗？.凤凰网.2019-07-11
智慧餐厅,电子菜谱,电子菜单,点菜宝--餐饮智能管理系统的开创者,致力于打造国内专业点餐系统软件开发,最好的餐饮管理软件系统。.智慧餐厅.2022-02-09