薏仁排骨汤是用薏米、排骨为主料，以姜、小葱、盐等为辅料制作的一道美食，清香可口。
薏米、排骨、姜、小葱、盐。
用料
详细步骤
主料：猪小排
辅料：薏米、姜
调料：甜香米酒、白糖
做法：
1、准备好所用食材，薏米淘洗干净浸泡1小时左右。
2、排骨加水煮开后稍煮几分钟。（把血沫都煮出来），用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。
3、加酒酿后转小火炖1小时左右。加入浸泡过的薏仁和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂，出锅前可以调入一些糖提鲜。