苦瓜胡萝卜是一道制作简单的家常菜品，制作原料主要有苦瓜、胡萝卜等。
主料
1根苦瓜
半截胡萝卜
配料
适量油
适量盐
适量味精
制作步骤
1 苦瓜洗净，用淡盐水浸泡十分钟，胡萝卜洗净，去皮
2 苦瓜切开，挖去内瓤，切丝
3 胡萝卜切花。不好意思，不会弄，开始学
4 坐锅，小火倒油，油热放入胡萝卜，小心煸炒几下
5 倒入苦瓜
6 加盐，怕苦的可以比平时炒菜多放点盐（盐可以改苦味），苦瓜变色，溜点水，加盖焖一两分钟
7 揭盖，关火，撒味精
8 装盘，上桌
参考资料
苦瓜胡萝卜.好豆网.2012-11-20