位于城区东10公里处，明朝成化初年（1465-1471），唐东溪从唐家（今属珠海市）迁此建村。后建龙母祖庙，石碑刻“江美头”，意在纪念前人，故村初名江美头，后改称“江尾头”，寓意万事均有始有终（俗称有头尾）。
简介
现有户籍人口近千人，与西桠村仅一路之隔，聚落在岐关东路西侧，呈长方形块状分布。龙母庙远近闻名，每逢农历五月初八龙母诞都会举行庙会庆祝龙母诞，并有抢花炮等特色活动。
建置沿革
1958年，称农家乐大队。
1981年，称江尾头大队。
1983年，复称江尾头村。
1985年－1987年，与西、宫花、大环、神涌合并为西桠乡。
1987年，从西桠乡分出。
1989年2月，改称江尾头管理区。
村庄历史
当初，唐姓祖先来到江尾头落户，没多久便兴建了龙母庙，其石碑上刻有“江美头”字样，后辈为待人接物有始有终、有头有尾之寓意，遂取江尾头之名。江尾头上世纪50年代一度被称为农家乐大队，村民以李、黄、唐姓居多，而这些年却因地缘优势引来不少外乡人在此租屋居住。
江尾头村内主要有上、中、下三条街，它们仿若脊梁一般串起整条村子，这里的屋舍，一间间或密或疏地挨着“脊梁”排列开去，以至其间的横巷达20条之多，村落结构由此划分得很有层次。相通相随的街，互接互邻的巷，都是直来直去的，不同的是伴以老屋或新宅。这些街巷之名亦有意思，大多与江、水和码头有关，也许是老早前该村拥有水乡景致的遗存。
与火炬区其他村落一样，江尾头村保存有不少楼，有的已有数百年历史。一座四层高仿欧洲古堡式设计的碉楼，它坐东南向西北，属砖、木、石、钢筋水泥结构，外头的檐饰灰雕不乏亮点。它们的起建，同样是防御伶仃洋海盗的需要。
旅游景点
龙母祖庙远近闻名，每逢农历五月初八都会举行庙会庆祝龙母诞，并有抢花炮等特色活动。
使用语言
本土及附近居民多使用闽系方言得都话（张家边村）。
户籍人口
一千多人。