《折焚柴记》（日语：折りたく柴の记，中文译名又作《折柴记》）是日本江户时代儒学者、政治家、历史学家、诗人新井白石的自传。本书写于1716年，作者在被解除官职后隐退之际，叙述了他从幼年到晚年的经历，特别是在德川家宣、德川家继时期的政治内幕。《折焚柴记》文风朴实，感情真挚，不仅具有较高的史料价值，也被认为是兼具文学价值的作品，在日本史学界备受称道。
命名由来
书名出自后鸟羽天皇的和歌“思ひ出づる折りたく柴の夕烟むせぶもうれし忘れがたみに”（“折却柴火炊烟起，半带哽咽半似喜，心生思念与回忆”，收于《新古今和歌集》卷八）。日本学界认为，命名为“折焚柴记”是取义于这首和歌，象征着作者对过往时光的怀念与回忆。
内容介绍
《折焚柴记》写于日本正德六年·享保元年（1716年），作者离开政治舞台之际。全书152节，分为序、祖父母及父母事迹、白石的出生及少年时期、青年时期的白石、出仕大名家、参与师爷政治（一）─德川家宣时代、参与幕府政治（二）─德川家继时代等部分。前半部分以浅近文言文写成，叙述祖父母、父母事迹和幼年故事，后半部多用文言，记载从政期间的种种经历。文风朴实，感情真挚，具有较高的史料价值。
作者简介
新井白石（1657年—1725年）出身久留里藩中下级武士家庭，一度成为浪人。后侍奉甲斐国藩主德川纲丰，德川纲丰（改名家宣）继位将军后随之进入幕府任职。历仕六代将军德川家宣、七代将军德川家继，担任儒学侍讲，并积极建言，参与幕政，深受将军尊重和信任，其意见多被采纳。八代将军德川吉宗执政后引退。新井白石一生著书甚多，据统计有七十九种，一百九十三卷，善于以批判精神研究日本历史和古典著作，在历史学方面有所贡献。
版本
有周一良译本（北京大学出版社有限公司1998年第一版）。周一良的翻译过程始于1989年在美国纽约哥伦比亚大学图书馆借得此书，1990年着手翻译，1993年完成初稿，1996年校订，1997年修订完毕。翻译时依据宫崎道生《定本折焚柴记释义》增订版，并参考松村明的注释和桑原武夫口语译本。周一良指出，本书前半部原文是近乎口语，因而主要译成白话文，后半部涉及幕府文件，故该部分译文含较多文言文。其译本得到“卡乐B日本研究基金”资助，由北京大学出版社有限公司出版。