麻鸡是一道菜名。所需要的食材主要有柴鸡 香油、料酒、盐、姜。麻鸡是利用慢火炖慢慢煮制而成。
麻鸡
主料：柴鸡调料：香油、料酒、盐、姜、鸡精、水。
采用慢火炖煮而成。
1、将煎盘中倒入香油放进微波炉2分30秒，取出放入姜片加热1分钟；
2、将鸡洗净切成块，装入煎盘中放进微波炉3分钟，取出加入盐、料酒、鸡精、水再放进炉中15分钟即可。