节瓜汤是一道菜品，制作原料主要有节瓜、豆腐、姜等。
节瓜(一斤),豆腐(1块),姜(2片), 水(13碗)
1.节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。
2.豆腐同样的挖成圆型。
3.锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。
4.把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。
5.加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可开吃。