南杏仁是一种甜味的干燥种子，属于蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种。南杏仁主要产自中国的河北省、北京、山东省等地，同时也在陕西省、四川省、内蒙古自治区、甘肃省、新疆、山西省、东北地区等地有产量。南杏仁的外形与苦杏仁相似，但稍大一些。采摘时，需要将果实成熟后除去果肉及核壳，取种子晾干。
来源
本品为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干。
形态特征
形态：呈长条形，两边开石榴米花纹。
色泽：中间呈褐色，有光泽，两边呈黄色，底面呈棕黄色均匀一致。
分布区域
主产河北省、北京、山东省等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
参考资料
南杏仁.知乎.2024-11-02
南杏仁桑皮炖服猪肺补虚止咳.知网空间.2024-11-02
南杏仁北杏仁到底有什么区别？.今日头条.2024-11-02