黄花菜汤是以鲜黄花菜为主料制作的膳食。
鲜黄花菜60克(干品20克) 食盐适量。
一、锅烧开水
二、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟，直到少许花蕾开花为止。
三、捞出新鲜黄花菜，沥干水分
四、少许油，焯过的新鲜黄花菜略炒，加盐，加水成汤。