中国烹大师、培训师、中国烹饪文化名师、营养师、《中华养生佛斋》系列丛书总编，《中华道家养生菜点》系列丛书总编
个人简介
姓名：张龙书（张云甫）
籍贯：山东青岛
出生日期：1957年3月24日
身高：175cm
生肖：鸡
血型：AB
性别：男
星座：白羊座
学历：山东省电视大学汉语言文学系专科毕业
工作经历：在餐饮行业30多年曾从吧员、厨师、厨师长、行政总厨、前厅经理、副总、总经理、餐饮总监、菜品研究中心主任、餐饮咨询公司培训师、康馨甫营养研究工作室主任、荷合企业咨询主任等职。
曾任
中国烹饪协会培训基地培训师
东方美食学院客座讲师
温州金鼎美食学院讲师
宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任
出版作品
《中外调味大全》
《现代厨房管理》
《中国餐饮管理丛书》
《最新中外调味汁指南》
《中国养生佛斋丛书》
《吃出健康的智慧》
《中国四大佛山养生斋菜》
《中国十大古刹》（白马寺、相国寺、少林寺、国清寺、湖北玉泉寺、寒山寺、杭州灵隐寺、开元寺、南京栖霞寺、法门寺）