荞麦凉面是一道菜式，主要原材料是荞麦面和鹌鹑蛋。
荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许
日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许
用料
详细步骤
一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替。