蜜汁藕富含淀粉、蛋白质、维生素c和B1，还含有丰富的无机盐，又滋味甜脆，是人人都喜爱的一道美食。就女性来说，蜜汁藕、桂花糯米藕都是好做又好吃的食物。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
主要食材
藕、糯米
做法
1、糯米洗净，浸泡2小时。
2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。
3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
5、直到全部灌满为止。
6、将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
7、将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。
8、盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。
9、等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出桂花糯米藕切片。
10、大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
做法五
食材
主料：藕、糯米
辅料：糖桂花
做法
1.糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
2.沥干水分备用。
3.鲜藕去皮后洗净。
4.一端斜切一刀，藕梢留用。
5.将糯米从切口藕洞处灌入。
6.灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
7.把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。
8.原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花。
9.放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。
10.放凉以后切成片装盘。
11.另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
12.最后淋上蜂蜜即可。
参考资料
桂花糯米藕的做法_【苏菜】--桂花糯米藕_桂花糯米藕怎么做_菜谱_美食天下.美食天下.2022-02-16