《中国茶与养生保健》是由朱永兴、张友炯、黄永生编著，山东科学技术出版社于2008年3月出版的图书。
内容介绍
全书涵盖了茶的起源与传播、中国茶的品质特征与分类、茶的鉴别与保存方法、茶的营养与保健成分、茶的主要保健功能及保健产品开发、中医茶疗及茶养生方剂、花草茶及其保健养生功能、茶在精神养生上的运用、科学饮茶等多个方面的内容。书中不仅介绍了茶的历史背景，还详细探讨了茶的营养价值和保健功效，以及如何通过科学饮茶来达到养生的目的。
中医茶疗
茶疗在中国有着悠久的传统，被广泛应用于预防和治疗各种疾病。茶疗不仅可以帮助人们保持身体健康，还可以起到养生延年的作用。茶疗的应用范围涵盖内科、外科、妇科学等领域，尤其适合慢性疾病的患者。茶道作为一种文化艺术形式，强调的是茶的清新、雅致的特点，能够帮助人们静心、静神，提升个人修养。
茶史
中国的茶文化历史悠久，茶树起源于中国，中国也是世界上最早生产茶和饮用茶的国家之一。唐代陆羽撰写的《茶经》是世界上第一部关于茶叶的专著，对中国茶文化的发展产生了深远的影响。茶在中国传统文化中被视为重要的健康饮品，被认为有益于长寿和保健。茶的营养价值丰富，含有多种人体所需的营养成分和具有保健作用的物质，如茶多酚、咖啡因等。
药茶
茶最初是作为药材使用的，后来逐渐发展成为人们的日常饮品。现在，随着人们对健康的重视，茶又被视为一种有效的养生工具。茶与中药材的结合形成了独具特色的茶疗，这种疗法具有安全、便捷等特点，同时还能带来品茶的乐趣。茶疗的主要功能在于清热解毒、健脾开胃、调节内分泌等，适用于慢性疾病患者和追求健康的人群。
茶道
茶道起源于中国，虽然在日本也有着丰富的茶道文化，但中国作为茶的故乡，茶道的发展同样重要。茶道体现了东方哲学的思想，与佛教、道教、儒家的内省修行理念相契合。茶道不仅是艺术表现，更是修身养性的途径。
目录
前言
第一篇茶的基础知识
茶的起源
茶树的起源
茶类的起源与发展
茶文化的起源与传播
茶叶的分类
基本茶类的划分
各类茶的特点
茶叶品质鉴别与选购
茶叶品质的鉴别
真茶与假茶的鉴别
春茶、夏茶及秋茶的鉴别
新茶与陈茶的鉴别
花茶与拌花茶的鉴别
茶叶的选购
茶的保存与贮藏
茶叶贮藏中品质劣变的主要原因
茶叶贮藏方法
第二篇茶与健康
茶医药保健的历史
茶医药的起源
中医对茶的研究与运用
现代科学技术对茶的研究
茶的功性成份
多酚类
茶多糖
生物碱
蛋白质与氨基酸
矿物质
茶的保健功能
防癌抗癌
抗衰老
增强免疫力
防治心血管疾病
抗辐射
降脂、降糖、降血压
调节体重
抑制有害微生物
抗重金属毒害
抗龋病
调节大脑及神经系统功能
美容
第三篇传统中医茶疗
茶疗的中医学基础
茶的药性和药效
不同茶类的药性、药效
药茶配伍的剂型
茶疗方剂
茶疗方剂的来源
常用茶疗方剂集锦
茶疗新花——花草茶
花草茶概说
花草茶的保健功效
花草茶的正确选用及饮用
常见花草茶介绍
花草茶的副作用
第四篇饮茶养生
饮茶与生理养生
以茶养生，益寿延年
以茶养生方剂精选
茶保健产品与养生
茶的医药开发
茶保健品的开发
茶保健食品制法
饮茶与精神养生
茶与表演艺术——茶艺
茶与音乐
茶与文学——茶诗词和对联
茶与宗教
第五篇科学饮茶
正确选用适合的茶叶
了解茶的不同特性
茶叶的合理选用
正确的泡茶方法
茶具的选用
泡茶用水的选择
正确的泡茶方法
合理饮茶
适宜的饮茶时间、温度及数量
特殊人群和特殊生理时期的饮茶
饮茶与服用药物的关系
茶与食物营养成分的相互作用
饮茶禁忌
饮茶答疑
附录
附录1我国的茶叶学会、协会
附录2我国的茶叶科研机构
附录3我国公开出版的茶叶期刊
主要参考文献
参考资料
缺书网.缺书网.2024-11-14
搜索 中国茶与养生保健.搜索 中国茶与养生保健.2024-11-14
中国茶与养生保健.豆瓣读书.2024-11-14