西施团圆饼是诸暨市传统的地方名点。
菜品特色
西施团圆饼以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子，用山地土产香脆萝卜，青葱，香椒与鲜猪肉拌和为馅，手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食，其味爽而不腻，辣而不重，又香又鲜，深受当地百姓的喜爱。每至逢年过节，婚嫁寿庆，酒席间少不了这道点心。
西施团圆饼主要原料，主料：小麦面粉250克 辅料：猪里脊肉100克 白萝卜100克。
概述
工艺：煎
口味：酸辣味
材料
主料：小麦面粉250克
辅料：猪里脊肉100克 白萝卜100克
调料：盐3克 小葱10克 胡椒粉5克 猪油（炼制）25克 花椒粉5克 醋5克 鸡精2克 各适量
做法
1. 将猪里脊肉切成丁；
2. 面粉加水和好后放置待用；
3. 白萝卜洗净用叉子叉成丝；
4. 香葱洗净切成末；
5. 取两个器皿，将肉丁和萝卜丝分别放入白胡椒粉、花椒粉、精盐、鸡精、醋、香葱末拌匀腌10分钟待用；
6. 将和好的面擀成面包入两层萝卜丝夹一层肉馅，放入蒸锅中蒸20分钟取出；
7. 坐锅点火放油，油温八成热时将面饼放入煎至两面金黄色即可。