绿豆银耳粥是一道主食，主要原料有米，主要辅料/调料有绿豆、银耳等。
粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。
2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。