食蟹豆齿鳗（Pisodonophis cancrivorus），属蛇鳗科豆齿鳗属的一种鱼类，又叫硬骨鳝，地方名为青骨、杂食豆齿鳗等。常见体长为50厘米。体延长呈蛇状，前部呈圆筒形，尾部侧扁。头部中大，略呈锥形，比身体粗。上颌长于下颌。齿呈颗粒状。身体裸露无鳞，侧线孔明显。背鳍与臀鳍不被有厚皮，尾端尖圆，无尾鳍。鱼体为灰褐色，背侧暗褐色，腹面淡灰色。背鳍及臀鳍外缘灰黑色。胸鳍灰黑色或淡色。
食蟹豆齿鳗广泛分布于印度-太平洋，在中国分布于南海和东海。生活于热带地区，为近岸暖水性底层鱼类，栖息于泥沙底低潮区。属肉食性，以小型无脊椎动物为主。主要在夜间活动。常用尾尖钻穴，仅将头部露出。
食蟹豆齿鳗为中国东南沿海的名贵经济鱼类，可供食用，也可作钓鲨鱼的诱饵。全体亦可入药。截止2019年，全球种群数量趋势不明，被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》ver3.1，级别无危（LC）。
命名
食蟹豆齿鳗（Pisodonophis cancrivorus），又叫豆齿鳗、硬骨鳝。地方名有：青骨（连江），鼓头钻（平潭县），杂食豆齿鳗（厦门市、龙海区、漳浦），鳗仔、硬骨、篡仔、硬骨仔、鳗（台东），硬骨口（澎湖）。英文名为Longfin LNG电子竞技俱乐部eel。同种异名有Myrophis chrysogaster、Ophichthus chilkensis、Ophichthus macrochir、Ophichthys cancrivorus等。
形态特征
食蟹豆齿鳗常见体长为50厘米，最大可达108厘米。体延长呈蛇状，前部呈圆筒形，尾部侧扁。头部中大，略呈锥形，比身体粗。眼小，眼间隔宽大，隆起。具利齿。吻短，前端尖。鼻孔每侧2个，分离；前鼻孔短管状；后鼻孔具皮瓣，斜形。两鼻孔间具1～2个皮质突起，在后鼻孔的后方具1个尖形的皮质突起。口裂大，端位，延伸超过眼后缘下方。上颌长于下颌。齿呈颗粒状；上下额齿各为3～4行，排列不规则；前额骨齿呈纺锤形齿丛，与犁骨齿相连续；犁骨齿3～5行，排列呈带状。舌附于口底。上下唇在口的中部和后部较发达，上唇边缘无唇须。鳃孔中等大，呈裂缝状。鳃裂约与胸鳍基部等宽。肛门位于身体中部。身体裸露无鳞，侧线孔明显。脊椎骨数为155—159。背鳍与臀鳍不被有厚皮，尾端尖圆，无尾鳍。背鳍起点于胸鳍基部上方，背鳍及臀鳍止于尾鳍的稍前方。鱼体为灰褐色，背侧暗褐色，腹面淡灰色。背鳍及臀鳍外缘灰黑色。胸鳍灰黑色或淡色。
分布栖息
分布范围
食蟹豆齿鳗广泛分布于印度-太平洋，从南非（阿尔戈阿湾）到莫桑比克中部，东至法属波利尼西亚，北至日本，南至澳大利亚北部，包括红海和阿拉伯海的亚喀巴湾。在中国分布于南海和东海。
栖息环境
食蟹豆齿鳗生活于热带地区，为近岸暖水性底层鱼类，栖息于泥沙底低潮区，通常靠近珊瑚礁。深度范围1-20米。对淡水忍受力强，常进入河口或渴湖区，偶尔上溯至淡水域。
生活习性
食蟹豆齿鳗属肉食性，以小型无脊椎动物为主，如小鱼、螃蟹、蛤类等。性发育成熟的个体为200-500毫米。主要在夜间活动。常集群。具领域性。
食蟹豆齿鳗在四五月喜潜居在中、低潮区的泥沙埕上；炎夏从中潮区退居于低潮区；初秋天气转凉又到中潮区；秋后天气渐冷，则游到海中过冬。常用尾尖钻穴，将整个身体埋在沙泥中，仅将头部露出。潜穴倾斜度大，几乎与埕面垂直，深达65厘米。
物种保护
截止2019年，食蟹豆齿鳗在全球的种群数量趋势不明，但在大部分地区都很常见，因此被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》ver3.1，级别无危（LC）。
主要价值
食蟹豆齿鳗为中国东南沿海的名贵经济鱼类，常见于底拖网与底延钓渔获物中。肉质肥美，供食用，闽南地区民众常作为滋补品。也可作钓鲨鱼的诱饵。但在有些国家，如孟加拉国，它没有食用价值，常被丢弃。
全体可入药。具有祛类风湿性关节炎、补虚损之功效。主治风湿痹证、病后虚弱、腰背痛酸痛、跌打损伤、骨折等。
参考资料
食蟹豆齿鳗.Species 2000.2023-08-03
Longfin Snake Eel.IUCN.2023-08-03
Pisodonophis cancrivorus.fishbase.2023-08-03
食蟹豆齿鳗.中国大百科全书.2023-08-03