野菜窝窝头

食用野菜窝窝头是一道食物,主要制作材料有荞麦面、野菜、鸡蛋、酵母、温水、凉拌醋、辣泼子、酱油,制作工艺为蒸,制作简单,口味鲜香。

简介

名称:野菜窝窝头

菜品口味:中辣

主要工艺:蒸

所需时间:三刻钟

制作难度:高级

所用厨具:蒸锅 电磁炉

食材

荞面 适量

野菜 适量

鸡蛋 一个

酵母 适量

温水 适量

凉拌醋 适量

辣泼子 适量

酱油 适量

制作过程

1.用温水把酵母化开,搅拌均匀。

2.一瓢半荞面。

3.用酵母水和面。

4.用手揉成均匀的面团,盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大。

5.面板上撒些荞麦面粉,搓成条状。

6.切成一排排小剂子。

7.拿出一个小剂子 揉成小团团。

8.拿来一个鸡蛋 洗干净,用鸡蛋尖的那一头造型。

9.用鸡蛋造型出一个个小窝窝头

10.所有的剂子都以此类推,一堆小窝窝头就诞生了。

11.蒸锅或者电磁炉 蒸10分钟。

12.食用野菜 洗干净(记住一定要清洗干净),我用的是平时的蘸酱菜

13.野菜剁碎。

参考资料

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