刘卫平，卫龙辣条的创始人。刘卫平出生于1978年湖南平江县的一个普通家庭。高中毕业后刘卫平便只身一人外出务工，几经辗转后，到了河南省的漯河市。一次偶然的机会，刘卫平吃到了当地有名的小吃牛筋面，并被这种劲道吸引了。从小跟随母亲学习做酱干的手艺，让刘卫平对酱干制作的每一个环节都轻车熟路。回到家乡后，刘卫平找到了当地做酱干特别出名的三位师傅来研发这种食物，经过一段时间的调制后形成了味道独特且劲道十足的辣条。
刘卫平天天到各个学校门口等着孩子们放学做调研。经过数月亲自的调研后，经过数据分析，卫龙辣条也相继推出了12种口味的辣条。很快就有人发现在麻辣中加入适量甜味，更受年轻人的喜爱。这样一来，辣条的辣味虽然降低了，但是市场打开了。刘卫平又很快带领团队开发出了中国第一根辣条——麻辣丝。2003年，刘卫平注册了“卫龙Weilong”的商标为品牌，开始生产卫龙辣条。2004年，刘卫平成立漯河漯河市平平食品有限责任公司有限公司，这是国内第一家成立公司的辣条企业。
人物经历
刘卫平出生于1978年，平江县人。他的家庭背景是农民，母亲擅长制作酱干。由于家庭贫困，刘卫平在高中毕业后选择外出打工，以补贴家用。1998年，刘卫平在河南漯河创立了卫龙品牌，生产辣条等休闲食品。他的创新和营销策略使卫龙成为国内最大的辣味休闲食品企业。2020年11月，卫龙食品计划在香港特别行政区IPO，募资10亿美元。刘卫平的商业成功使他有望成为河南省第二富豪，身家超过550亿元。2022年8月，刘卫平当选为河南省工商业联合会副主席。12月12日，刘卫平当选中华全国工商业联合会第十三届执行委员会委员。同年，刘卫平以280亿财富位列《2022家大业大酒·胡润全球富豪榜》第789名。
商业成就
为提高产能，保障食品安全，卫龙后来花费数百万从欧洲购买了生产线，将包装机从半自动变为全自动。随后两年，卫龙致力于供应链优化，多次从欧洲引进生产线，将包装机全自动化改造升级。最终在2014年，卫龙建成了一条标准无菌生产流水线。
卫龙也瞄准电子商务行业发展的商机，开始在电商领域持续发力，陆续进驻京东集团、淘宝、天猫等平台。2010年，卫龙联手明星赵薇，推出“卫龙”经典系列。2012年，杨幂加盟代言“亲嘴烧”“亲嘴豆干”等系列产品。
卫龙的营销风格都很“重口味”，十分有特色。端午节之际推出卫龙辣条特色的辣味粽子；卫龙曾模仿苹果公司7的广告设计，推出“辣条7”赢得大众眼球。除此之外，辣条手机壳、辣条牙膏/漱口水、辣条香水、辣条拌饭酱、辣条指甲油、辣条T恤、辣条人字拖，各种热点都紧紧跟上，营销脑洞让人惊叹。通过一系列年轻化的营销方式，卫龙迅速出圈，成功把自己打造成了话题十足的网红辣条。
争议与挑战
卫龙在发展过程中也面临了一些争议和挑战。2023年6月9日，关于魔芋爽商标的归属问题引发了公众的关注。尽管商标判定有其严谨的逻辑和规定，但魔芋爽作为一种辣味零食，的确系卫龙首创，并首次以“素毛肚”的形象出现在即食零食中。目前卫龙还在为争取魔芋爽商标而上诉中，结果还未可知。此外，随着新式零食店的崛起和入局辣条市场赛道，卫龙和刘卫平正在面临着前所未有的危机。
参考资料
卫龙罕见获融资，高瓴红杉杀入！冲击辣条第一股？.证券时报网.2024-06-24
河南省工商联第十三届执行委员会主席、副主席、秘书长名单.大河网.2025-04-13
中华全国工商业联合会第十三届执行委员会委员名单.微信公众平台.2025-04-13
2022年 家大业大酒 · 胡润全球富豪榜.胡润百富.2025-04-14
魔芋爽商标风波，谁才是它的归属？.今日头条.2024-06-24