甜虾寿司是以虾，米饭，寿司米，寿司卷帘，寿司醋为主材的菜肴名。
甜虾寿司制作简单，口感良好，营养丰富，老少皆宜。
虾，米饭，寿司米，寿司卷帘，寿司醋，紫菜（寿司用），黄瓜，牛油果，糖
热的米饭加入寿司醋和糖，搅拌均匀，平铺在紫菜上。（不要顶着紫菜边缘摆放米饭，留些空间，方便寿司卷）
黄瓜，牛油果切条，甜虾摆放在米饭上。
最后可以用些醋将紫菜粘合起来。寿司切开时，要把刀洗干净，每切一刀都要让刀过水洗干净再切。
沾寿司酱油，即可。