飘香榴莲酥是一种零食，外文名Fragrance of durian cakes，是由榴莲肉等食材制成的糕点，口感酥脆，榴莲，又名泰国榴莲、大灵猫果，属木棉科热带落叶乔木，榴莲营养丰富，被称为水果之王之美誉，具有温补的效果。
主料
做法
1、将油皮材料混合成光滑面团。
2、油酥材料也混成面团。将两样面团各之盖紧醒发二十分钟。
3、将榴莲去核，用勺子捣烂，加入20克白糖和20克淀粉拌匀成馅料。
4、将油皮扞开，包入油酥，边缘捏紧
5、将包住油酥的面团扞开成片。
6、将左右两端往中间对折，成为第一轮4折
7、将第一轮4折面团再扞开，左右再对折成第二轮4折。同样这步骤总共3轮4折。
8、将第三轮4折好的面团扞开卷起成长柱形。用刀切成相等份。
9、取一小面团扞成圆片，包入榴莲馅，捏紧收口。（由于面皮油份较多，扞好的皮不容易拿起，可借用刮板操作）
10、收口朝下，用同样做法完成剩余之面团。
11、所有整形完毕，排入烤盘。如果想要用烤箱烤的，要提前预热烤箱180度十分钟，用上下火烤20分钟左右完成。
荣誉
荣获\u003c辽宁省名菜名点\u003e
参考资料
飘香榴莲酥.美食天下.2015-03-04