立石和，日本细胞学博士，1934年6月16日生于日本岐阜县，五行蔬菜汤发明者。一生致力于研究人体细胞的秘密，发现了蔬菜汤、糙米茶。致力于预防医化学和普及五行蔬菜汤的活动。
立石和，著作有：《元祖蔬菜汤强健法》。