柳江莲藕是广西壮族自治区柳州市柳江区的特产，也是中国的国家地理标志产品。
特征
柳江莲藕以“白、脆、甜、香”等特点而远近闻名，其质量特色表现为表皮光滑、色白、藕体个大、肉质肥厚及耐贮藏运输等，以及味甜、汁多、脆、香、入口无渣等口感特征。
自然地理
柳州市柳江区位于桂中盆地东南部，地处北纬23°54’30”—24°29’00”、东经108°54’40”—109°44’45”之间。地势西部高，东部次高，中部低平。总面积2539.16平方千米。属亚热带季风气候。年平均气温20.4℃，平均降雨量多于1400毫米，年平均日照1600多小时，无霜期331天。柳江区季风环流影响明显，其气候夏长炎热、冬短不寒、雨量充沛、光照充足，无霜期长。柳江莲藕主产区百朋镇，地势平坦，水源丰富，土壤肥沃且含沙粒少，是理想的双季莲藕种植地。
生产情况
2002年以来，柳江双季莲藕种植面积年年保持在5.2万亩以上，其中春季莲藕2.8万亩，春季产商品藕4.2万吨。2010年，柳江莲藕主产地百朋镇被自治区人民政府授予“双季莲藕之乡”。2012年，柳江春藕总面积2.6万亩，鲜藕总产量4万吨。2013年，柳江区种植春藕2.8万亩，产量约4万吨，产业产值约2.8亿元。主要种植鄂莲7号、鄂莲6号、鄂莲5号等早熟品种，柳江春藕上市比其他莲藕产区提早7—10天左右。2014年，柳江莲藕种植总面积5.6万亩，商品藕年产量6.5万吨，总收入4亿元。其中，春季莲藕2.45万亩。种植莲藕的农民，年人均莲藕收入9100元，是藕区农村经济的主要收入。
产品荣誉
柳江莲藕曾获得多项荣誉，包括2002年的无公害莲藕生产基地认证，以及2006年的绿色食品莲藕基地认证。2016年11月4日，柳江莲藕正式获得原国家质检总局的地理标志产品保护。
参考资料
柳江莲藕,你所不知道的珍贵价值! .个人图书馆.2024-10-22
柳江莲藕，莲藕中的白富美!.搜狐网.2024-10-22
柳江边的地理标志产品——柳江莲藕.柳州市市场监督管理局.2024-10-22