八百屋于七（1668年-1683年4月25日），日本江户时代女性，出身于杂货店主家庭。她因企图纵火而被烧死，这一事件成为著名的“于七起义火灾”（お七火事）事件。同时代的文学家井原西鹤以此为蓝本，加上自己的创作，创作了小说《好色五人女》。净琉璃等作家也以此故事为题材。
人物经历
八百屋于七生于宽文八年（1668年），是在江户本乡经营八百屋的太郎兵卫的女儿。天和二年十二月八日（1683年1月25日）江户城发生了天和大火，于七的家也被波及，因此暂时避居到家族的檀那寺－圆乘寺。
在那里，八百屋于七邂逅了寺院杂役（寺小姓）生田庄之助，进而深深迷恋上他。后来新居落成，八百屋于七搬回新家，但仍然朝思暮想、不能自拔，竟然蹦出了“再次失火便能相见”的疯狂想法。于是八百屋于七在家中放火，但越看越害怕，急唤邻里前来救火，所幸火势很快就被扑灭，也没有造成大灾害。但是纵火在江户时代乃是重罪，祸首八百屋于七便被押赴奉行所（衙门）审问。
承办的奉行甲斐国庄正亲听了于七的理由后，念其年少懵懂、心为情乱，加上未酿大祸，因此有意网开一面。甲斐庄发现于七的年龄是一个法律漏洞，能帮他脱罪，遂问于七今年是否15岁，因为当时律令规定15岁以下的少年犯得以减一级刑罚。但八百屋于七却十分坚持自己是16岁，而且提出证明。甲斐庄莫可奈何，只好判处于七死罪。
天和三年三月廿九日（1683年4月25日），八百屋于七在铃森（铃ヶ森）的刑场受火刑而死，得年16岁。因为天和大火可谓改变八百屋于七一生的命运之火，所以后人也将天和大火称为“于七火灾”。