卡蒙是一家源自西班牙的专业香料品牌，致力于研发和生产各种调味料，旨在为家庭厨房提供高质量的调料选择。
历史沿革
卡蒙公司的创始人耶稣·纳瓦拉于1920年在诺维利亚创建了该公司，这一天恰逢他大女儿卡蒙五岁的生日。为了纪念这一特殊时刻，他将公司命名为卡蒙，并以女儿的形象——戴着蝴蝶结，身穿科尔多瓦帽和马尼拉披肩——作为公司的标志。
生产管理
卡蒙公司在生产过程中严格执行ISO9001标准，确保所有操作均符合严格的工艺规范，并防止谷蛋白或其他潜在污染物的交叉污染。实验室会对所有的原材料进行物理、化学、微生物及感官测试，以保障产品的品质。此外，公司还建立了完善的谷蛋白含量管控体系，涵盖数据分析、成分评估、生产流程审核以及员工培训等方面。
产品介绍
香料系列
八角
八角，又称茴香、大料和广西八角，属于八角茴香科的一种植物。其性质温和，具有散寒、理气、开胃的作用，能够为食品增添甜味和柔滑感。八角适用于烹饪蔬菜和鱼类，也可与其他食材如印度米饭和汤一起食用，在某些糕点制作中也有应用。
黑胡椒
黑胡椒是由胡椒科的一种开花藤本植物的果实制成的香料和调味料。它可以干燥成颗粒或粉末形式，具有辛辣的味道，可用于促进消化液的分泌。
月桂
月桂是樟科月桂属的一种亚热带树木，其特点是常绿、小乔木或灌木形态，树冠呈卵圆形，枝条绿色且散发香味。月桂性热，有助于肝脏健康，有益于血液循环，还能祛寒除湿。它通常被加工成条状或粉末状，广泛应用于卤、烧、煮、煨等多种肉类菜肴中。
丁香
丁香，别称丁香蒲桃，属于香木类木科植物。它具有温暖脾胃、补肾壮阳、治疗呕吐的功能，味道辛、香、苦。丁香既可以单独使用，也可以与其他药材配合使用，常见于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜品中。
孜然
孜然是伞形花科孜然芹的一年生草本植物，具有宣风祛寒、暖胃除湿的功效。其味道辛香，主要用来烧烤、油炸羊肉、牛肉、鸡肉、鱼类等。
咖喱
咖喱是以姜黄为主要原料，结合多种香辛料（包括辣椒、芥末、狼牙棒、香菜、生姜、豆蔻、肉桂、丁香、辣椒、孜然、八角等）调配而成的复合调味料。咖喱味道辛辣带甜，具有独特的香气，常用于烹调牛羊肉、鸡鸭、螃蟹、阳芋、花椰菜、汤羹等，是中西方饮食中常见的调味品。
莳萝叶
莳萝叶，即莳萝的叶子，又名茴芹或刁草，属于伞形科莳萝属的植物。其性质温和，味道辛香，具有健胃、祛风、催乳的功效，尤其适合与鱼类、红肉、沙拉、酱料搭配食用。
肉豆蔻
肉豆蔻，属于香草类草科植物，具有温中散逆、入胃除邪、下气行痰、厚肠止泻的功效。其味道清甜爽口，是一种受欢迎的味食香料。
辣椒
辣椒，又称番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，属于茄科辣椒属的植物。其性味辛热辣，能够增强食欲。卡蒙品牌的辣椒香料是甜味或辣味的经典代表。
调味料系列
意粉调味料
意粉调味料融合了意大利的各种口味，可以尝试将其撒在煮熟的阳芋上，增加美味体验。
鸡肉调味料
鸡肉调味料是一款精心调配的混合香料，能够显著提升菜肴的鸡肉口感。
鱼类调味料
鱼类调味料由特殊的药草和香料混合而成，能够确保烹饪出的鱼类菜肴保持原有的鲜美口感。
参考资料
西班牙地理信息.西班牙国家旅游局官方网站.2024-09-02
八角的功效与作用.香哈网.2024-09-02
桂花、月桂、肉桂，它们到底啥关系?.搜狐网.2024-09-02