金丝缠葫芦(金丝缠葫芦)

金丝缠葫芦是江苏徐州著名的地方小吃，因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。

简介

金丝缠葫芦徐州市烹界素以拔丝技艺著称。"金丝缠葫芦"即拔丝楂糕的改进，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹坛之牛耳，独擅其美，由古迄今久盛不衰，为其它菜系所望尘莫及。不仅蜚声国内，而且饮誉海外。此菜因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。