姜糖片是一道食物，制作原料主要有生姜、白糖、白糖粉等，口味鲜美，营养丰富。制作中将姜片煮后捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘焙炉中，在摄氏度40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
制作步骤
1、选用有机生姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片；
2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料；
3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入白糖再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把桑姜片捞出。
烘烤与干燥
将拌有白糖粉的姜片摊晒一至两天，或置于烘烤炉中，在摄氏度40-50度的温度下烘烤约4小时，直至干燥成白姜糖片。
营养价值
姜糖片可以促进新陈代谢帮助消化，祛痰止咳还能帮助排除多种毒素，冬季里经常食用姜糖片还有驱寒暖身的作用。姜糖片中的姜辣素能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，从而起到增进食欲、帮助消化和调整胃肠功能的作用。姜糖片中的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。
参考资料
天气炎热，红糖和生姜是绝配！吃完祛湿又排毒.今日头条.2024-09-10
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