金鲳鱼(中国南方沿海名贵海产经济鱼类)

金鲳鱼，正式中文名为卵形鲳鲹（拼音：luǎn xíng chāng shēn，学名：Trachinotus ovatus），俗名黄腊鲳、金鲳等，是一种鯵科鲳鯵属鱼类。金鲳鱼体长18~74厘米，身体呈卵圆形，纵高而侧扁，鱼头、鱼嘴和眼睛都比较小，身体被小而圆的鳞片，侧线前部稍呈波状弯曲，第一背鳍鳍棘短，第二背鳍与臀鳍相对，前部鳍条较长，胸鳍宽短，腹鳍短，位于胸鳍基后小方，尾鳍分叉。金鲳鱼体背部呈青灰色，腹部为银白色，奇鳍边缘呈微灰色。肉质细嫩、味道鲜美，也是有名的食用鱼类。

金鲳鱼在世界上分布于中国、印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸；在中国主要分布于南海和东海，偶尔在黄海也有发现。

2013年，金鲳鱼被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN），为无危（LC）物种。

形态特征

物种对比

外观特征

体型：金鲳鱼为中等大小鱼类，体长为18~74厘米，身体呈卵圆形，纵高（注：纵高是指鱼的身体部位在垂直方向上比较高）而侧扁（注：侧扁是指鱼身体部位从背部到腹部的距离大于左右两侧之间的距离），体长为体高的1.7~2.3倍，为头长的3.7~4.9倍。

鱼头：金鲳鱼的头较小，枕骨棘明显，头大部分为裸露的，头长为吻长的3.7~4.9倍，为眼径的4.5~6.5倍；吻钝口小，且稍微倾斜，前颌骨稍能伸缩；眼睛较小，位于头中部，距离吻端的位置比到鳃盖后缘的距离要近些，脂眼睑（注：鱼眼的大部分或一部分被覆盖透明的脂肪体称为脂眼睑）不发达；两颌、犁骨及腭骨均具有绒毛状的牙齿，但牙齿随着金鲳鱼的年龄增长而逐渐消失；上下唇生有绒毛状的小突起。

鱼身：金鲳鱼的身体被小圆鳞，多埋于皮下，看起来不明显；侧线前部稍呈波状弯曲，直线部分从第二个背鳍10~11根鳍条下方开始，侧线上方纵列着大约135~163片鱼鳞。金鲳鱼的背部呈蓝蓝色，腹部为银色，体侧没有黑色点，奇鳍边缘呈浅黑色。

鱼尾：金鲳鱼的尾柄短细。

鱼鳍：金鲳鱼有两个背鳍，第一个背鳍为向前棘，有6根硬棘，第三个背鳍上有1根硬棘和19~20根软条；有两个臀鳍，第一个臀鳍上有2根硬棘，第二个臀鳍上有1根硬棘和17~18根软条；胸鳍上有18~20根软条；腹鳍上有1根硬棘和5根软条；尾鳍上有1根软条。金鲳鱼的第一背鳍硬棘较短，在鱼小的时候有膜相连，成鱼各棘呈分离状；第二背鳍与臀鳍相对，前部鳍条较长；胸鳍又宽又短；腹鳍较短，位于胸鳍基后小方；尾鳍呈分叉状。

物种对比

分布栖息

分布范围

世界分布

金鲳鱼在世界上除中国有分布外，还广泛分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸地区，包括阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、安哥拉、比利时、贝宁、佛得角、喀麦隆、刚果（布）、刚果、克罗地亚、塞浦路斯、科特迪瓦、丹麦、埃及、赤道几内亚、法国、加蓬、冈比亚、德国、加纳、直布罗陀、希腊、根西岛、几内亚、几内亚比绍、爱尔兰、以色列、意大利、球衣、黎巴嫩、利比里亚、利比亚、马耳他、毛里塔尼亚、摩纳哥、黑山、摩洛哥、荷兰、尼日利亚、挪威、葡萄牙、圣赫勒拿，阿森松和特里斯坦达库尼亚、圣多美和普林西比、塞内加尔、塞尔维亚、塞拉利昂、西班牙、瑞典、叙利亚、多哥、突尼斯、土耳其、英国、撒哈拉沙漠西部地区。

中国分布

金鲳鱼在中国主要分布于南海和东海，偶尔在黄海也有发现。

栖息环境

金鲳鱼属于暖水性中上层洄游鱼类，生活于热带及温带沿海，栖息的水体深度为50~200米。金鲳鱼的适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃。它们在咸淡水中均可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰~23‰，但盐度太高则会出现生长缓慢。金鲳鱼的pH适应范围为7.6~9.6。

生活习性

节律性：金鲳鱼在春夏季时由外海游向近海，而到了冬季时又游到外海深水区。

食性：金鲳鱼为肉食性鱼类，以小型动物、浮游生物、甲壳亚门为主要饵料。它们游泳速度快，经常在成群结队的远洋型鱼类（如鲚鱼）和成群的软体动物门群（如鱿鱼和鱿鱼）中进行捕猎。金鲳鱼食量大，消化快，在人工饲养条件下，饲食后停留不长的时间，如果再投喂它们爱吃的食物，它们仍然会凶猛争抢。

生活类型：金鲳鱼虽然是群居型鱼类，但是它们一般也不结成大群。

生长繁殖

金鲳鱼在夏季进行繁殖，在水温26℃左右时，受精卵经24小时就会孵出仔鱼。刚孵出的仔鱼全长为1.9～2.6毫米；3天后仔鱼全长达到3.1~3.5毫米，这时候的仔鱼已经可以开口摄食萼花臂尾轮虫；从第5天开始，仔鱼以浮游生物为食并开始明显生长；15日龄后期，仔鱼全长达到6.0～6.5毫米，这时候就可以摄食桡足类（注：桡足类为小型甲壳亚门，体长\u003c3毫米）和人工配合饲料了；在18天时，仔鱼所有的鳍都已经清晰可见；在24天时，它们已经看起来很像拥有银色鳞片的成年金鲳鱼了；35日龄，这些金鲳鱼就已经长达25～35毫米。

金鲳鱼仔、稚鱼对光照敏感，光线的突然变化会使其产生趋光反应；局部光线强，会出现集群现象，并会造成窒息现象。

2月份时，就可见到幼鱼在河口海湾栖息，成鱼时再向外海深水移动。

物种保护

种群现状

在金鲳鱼的分布区域内，这是一种比较常见的鱼类，但它们的种群数量并不丰富。根据非洲经委会国家向粮农组织报告，金鲳鱼上岸量在1970年至1980年间达到峰值，平均每年约24000公吨，然后在1980年下降到16000~18000吨。覆盖赤道几内亚到安哥拉范围内的金鲳鱼捕获量，在2001年增加到20000吨，但在2008年下降到12000吨；1998年，针对金鲳鱼种群在东经29°30'~30°22'之间的埃及水域的分布情况进行了数据调查，结果在30~200米深度的海里进行162次捞捕，总共捕获了45条大小为3.4~23.3厘米的金鲳鱼。根据2013年世界自然保护联盟（IUCN）的评估，土耳其的金鲳鱼种群数量在过去至少10年里处于比较稳定的状态；在大西洋中东部海域，金鲳鱼在其分布范围内也比较常见，而且种群数量很丰富。

致危因素

金鲳鱼在大西洋到地中海范围内是允许商业捕捞的，而且金鲳鱼通常会被刺网、围网和海滩围网等一些编织物网住。

保护措施

除了将金鲳鱼列入世界自然保护联盟（IUCN）的保护名单中外，根据世界保护区数据库统计表明，金鲳鱼还出现在相关海洋保护区中。同时，世界自然保护联盟（IUCN）还进一步提出，需要针对金鲳鱼的种群规模、分布和趋势进行研究，并监控种群趋势和捕获量水平发展趋势。

保护级别

2013年5月10日，世界自然保护联盟（IUCN）将金鲳鱼列入该组织的《濒危物种红色名录》中，评估级别为无危（LC）。

网箱养殖技术

海区选择

选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小的水域，或水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源影响、水质清爽、水质环境相对稳定的海区。水深一般要求在10~15米（指落潮后），深水网箱可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2米以上。为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20‰~30‰，水温18~32℃、酸碱度7~9，透明度8~15米、溶解氧5毫克/升以上。

网箱选择

养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成。网目为2.5~3.0厘米，网箱规格可以根据鱼苗的大小及实际情况调整，从3米×3米×4米到4米×4米×4米不等。在深海区，则可以使用直径达20米以上由高强度聚乙烯(PE)制成的深水网箱进行养殖。根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，多个网箱组成的网排应保持适宜的间距，一般要求在3米以上，以保障水流的畅通。

鱼苗放养

放苗时间在每年的4~5月份，放养规格为2~3厘米，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。钝鼻半鲹的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放40~50尾/立方米水体，如果不急于收获，可适当加大养殖密度。鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫；放养后要加强鱼苗早期的营养，增强抗应激能力。

投饵：主要有两种类型的饵料，一是鲜杂鱼；一是人工配合饲料。因金鲳鱼嘴巴较小，鲜杂鱼一定要鲜并搅碎，防止鱼骨卡住喉咙而被饿死。在6~8月份日投饵量为鱼体重的20%以上，每天投喂两次，在其它时间可以根据情况适当降低投饵量。为加快生长速度，可加大日投饵量为鱼体重的40%左右，投喂次数增加到3~4次甚至5次，饲料要求选用金鲳鱼专用优质配合饲料。

日常管理：网箱养殖的日常管理要做到“五勤一细”，即勤观察、勤检查、勤检测、勤洗箱和勤防病，耐心细致投饵，以及防患大风、污染、人为等意外事故发生。要经常对养殖基地进行巡视，注意观察鱼群活动情况及水色、水质等情况。一般每天早、中、晚都应该测量水温、气温，每周应该测1次pH值，测2次透明度。每隔15~20天左右抽样测量体长和体重，以掌握其生长速度、规律等情况，便于确定饵料的投喂量，同时检查金鲳鱼体是否有病害发生。

疾病防治

鱼病是影响金鲳鱼成活率的重要因素，由于网箱养殖放养密度大，一旦鱼发病，交叉感染速度快，病情难以控制，易造成批量死亡。防重于治，预防尤为重要。因此平时要做好预防工作，发现鱼病要及时治疗。在网箱养殖中，网箱的清洗和更换是非常重要的工作。在海水中浸泡了一定时间的网箱系统，会或多或少地附着藤壶、牡蛎科等贝类和各种藻类。这在一定程度上阻碍了水流的畅通和水体的交换，从而影响了金鲳鱼的生长和加重了网箱系统的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根据网箱上附着的生物量及鱼类养殖情况进行换网和清洗。一般3~6个月换一次网，换网时必须防止养殖鱼卷入网角内造成擦伤和死亡，操作要细致。网箱清洗可使用高压水枪喷洗、淡水浸泡、曝晒等方法进行。