孔雀宴是云南省德宏傣族景颇族自治州的民族宴席，创作的缘由是因为德宏是德宏傣族景颇族自治州，美丽的孔雀头象征着德宏傣族景颇族自治州人民政府的领导，孔雀宴的五层尾巴象征着德宏州的五个世居少数民族。每一层尾巴都是由傣族，景颇族，德昂族，傈僳族，阿昌族五个德宏州世居少数民族的菜品组成。
菜品简介
这个神秘的“孔雀宴”，其实就是品德宏餐厅推出的一款特色菜式，它由22道独具德宏少数民族特色又不失现代感的小菜组成，像德宏人最爱的卷粉，景颇族最出名的鬼鸡，傣族味儿最浓的肉渣，以及各类让然欲罢不能的烤肉，统统收入其中。凉热荤素煎炒烹炸合理搭配，色香味形面面俱到。
从原料选择、烹制作，到造型摆盘、餐具搭配，每个细节都精巧细致，别出心裁。例如活灵活现的孔雀头，形神兼具的孔雀尾，还有利用干冰营造出的仙云轻雾，让本就美丽的孔雀更添仙气儿，吃货朋友们称之为“瑶台孔雀宴”。