周师兄大刀腰片火锅品牌，创始人为周永林，成立于2016年8月17日。周师兄火锅总部位于重庆市，由重庆周师兄餐饮文化公司负责运营。周师兄火锅以大刀腰片为特色，经营范围包括周师兄大刀腰片火锅。截至2019年11月，周师兄火锅已在重庆开设8家直营店。 周师兄火锅在2019年和2020年连续两年入选“大众点评必吃榜”，2019年入围“黑珍珠餐厅指南”。此外，周师兄火锅还曾10次获得中国中央电视台报道，月排队人数超过10万人。截至2021年2月，周师兄火锅已在全国范围内开业18家，筹备20家，直接解决就业人口超过千人，并奖励顾客66200元。2021年8月，周师兄火锅完成亿元人民币A轮融资，由黑蚂蚁资本独家投资。
品牌简介
周师兄是周永林于2016年成立的一个火锅品牌，2016年08月17日申请注册商标，“周师兄”商标注册完成于2017年10月14日。
品牌历史
2016年
●8月17日，“周师兄”申请注册商标。
2017年
●10月14日，“周师兄”商标注册成功。
●12月20日，周师兄大刀腰片火锅解放碑店营业，位于渝中区较场口民生路9号。
2018年
●6月6日，周师兄大刀腰片火锅南坪店开业，位于重庆市南岸区南坪珊瑚路1号。
●12月7日，周师兄大刀腰片火锅观音桥店开业，位于江北区建北一支路8号。
●12月24日，周师兄大刀腰片火锅汽博店式开业，位于重庆市渝北区金童路301、303号。
2019年
●1月，周师兄大刀腰片火锅作为重庆火锅文化的代表入选“黑珍珠餐厅指南” 。
●1月23日，周师兄大刀腰片火锅北城天街店开业，位于重庆市江北区洋河路12号附6号。
●3月，周师兄大刀腰片火锅荣登了不起的重庆火锅”腾讯火锅节榜单“最受外地人青睐火锅榜。
●5月1日，周师兄财富中心店试营业，位于重庆市渝北区财富中心湖滨商业街。
●6月6日，周师兄火锅洪崖洞店试营业，位于渝中区解放碑国泰艺术中心旁。
●6月1日，周师兄大刀腰片火锅北洪崖洞店开业，位于重庆市渝中区解放碑国泰艺术中心旁。
●7月6日，周师兄大刀腰片火锅上榜2019大众点评必吃榜，成为重庆必吃餐厅。
●7月23日，周师兄大刀腰片火锅南城大道店开业，位于重庆市南岸区南城大道205号。
●10月25日，周师兄大刀腰片火锅参加第十一届中国（重庆）火锅美食文化节。
●11月15日，周师兄大刀腰片火锅被2019重庆市食尚年度金榜评选为“最具人气火锅” 。
2020年
●从1月25日到1月29日，所有外卖营业收入一次性经重庆慈善总会捐赠给“驰援抗击肺炎疫情”。1月29日以后起，外卖营业收入的一半将每日进行捐赠，直至疫情得到良好的控制。
●截至2月21日，周师兄火锅响应重庆慈善总会“驰援抗击新冠肺炎疫情”号召，响应重庆市工商联餐饮商会号召，已累计捐款现金100万元；定向捐赠孝感市负压救护车一台；捐赠10000个医用口罩及2.5吨消毒液给重庆市基层工作者投入到日常抗疫工作中；定向200份火锅外卖赠湖北一线医务人员。
●周师兄大刀腰片火锅入选大众点评必吃榜。
●周师兄大刀腰片火锅推出“零接触点餐”。
●5月1日，周师兄火锅大石坝店正式营业，位于江北区东原悦荟商场。
●6月6日，周师兄火锅空港店正式营业，位于重庆市渝北区腾芳大道2号。
●6月13日，周师兄火锅杨家坪店正式营业，位于九龙坡区花半里路保利时代广场旁。
●7月23日，周师兄火锅上榜2019大众点评必吃榜，成为重庆市必吃餐厅。
●7月23日，周师兄火锅黔江1店正式营业，位于黔江区区委旁黔洲花苑B区。
●8月28日，周师兄火锅双店同开，巴国城店正式营业，位于九龙坡区红狮大道6号巴国艺术馆旁。
●8月28日，周师兄火锅双店同开，璧山1店正式营业，位于璧山区仙山路8号绿岛新都。
●5月14日，重庆发布携手周师兄火锅邀请重庆发布粉丝团品鉴地道重庆火锅。
●9月19日到22日周师兄大刀腰片火锅参加中国中国国际摩托车博览会。
●10月获得凤凰网美食盛典川渝人气餐厅。
●10月参加第十二届中国（重庆）火锅美食文化节。
●10月还邀请重庆市最美环卫工到店吃饭。
2021年
●8月2日，重庆的周师兄火锅宣布，获得黑蚁资本独家A轮亿元投资，并将加快开店速度，近几年内将冲击IPO，由黑蚁资本独家投资。
服务范围
餐馆、餐厅、住所代理、饭店、会议室出租、养老院、日间托儿所（看孩子）、动物寄养、出租椅子桌子桌布和玻璃器皿、烹设备出租等服务。
品牌传承
第一代创始人黄敬临(1873-1941)，又名黄循，原籍江西省人，中国近代美食家兼烹调高手，被称为"仙品"之誉的川菜"姑母筵"开宗立派之大宗师。
第二代传承人罗国荣（1911-1969）新津区人，曾学艺川菜大师王海泉、黄晋临，新中国第一批国家特级烹饪技师。解放前，有“川菜圣手”之誉的罗国荣曾为国共两党的高层领导人主持宴会，1954年经毛泽东点将进入北京饭店主厨，15年间多次承担国宴任务，为各国首脑服务。被周总理赞誉“帅才”。
第三代传承人陈志刚（1927-2003）。
第四代传承人陈彪，陈志刚大师长子，1962年生，现年58岁。
第五代传承人周永林，1983年生于重庆江，现年37岁。2019重庆市经济年度创新人物。
菜品
选料
周师兄鸳鸯火锅传统制作，红汤的选料上周永林都是严格按照师祖的配方，选用朝天椒、二荆条辣椒、汉源花椒、只选用水牛特优牛油、山东兰陵大蒜、贵州黄口姜、大竹东柳糟、永川豆豉、郫县豆瓣酱、泸州市特曲酒、老冰糖、鲜榨菜籽油。
品牌荣誉
周师兄大刀腰片火锅作为重庆火锅文化的代表入选“黑珍珠餐厅指南” 。
周师兄大刀腰片火锅被2019重庆食尚年度金榜评选为“最具人气火锅” 。
周师兄大刀腰片火锅上榜2019大众点评必吃榜，成为重庆市必吃餐厅。
周师兄大刀腰片火锅上榜2020大众点评必吃榜。
品牌坚持
周师兄大刀腰片火锅对产品的品质要求非常严格，火锅的锅底怎么配各是多少重量，每一片腰片不能低于怎样的规格，毛肚要冰上多久才能上桌，周师兄大刀腰片火锅的所有产品，以品牌化为基准，用流程量化为手段，保证了从锅底到菜品的始终如一。
社会评价
“如果门店主动把矛盾降到最低，双方在第一时间愉快地达成和解，门店收获的或许不仅是消费者的谅解，还有可能是新客源和好口碑。”陈涌认为，“周师兄”在加强自律，努力提升自身餐饮服务水平的同时，也为重庆市餐饮行业高质量发展起到一定促进作用。
品牌门店
财富中心店：渝北区财富中心财富印象湖滨商业街（铜锣湾旁）
观音桥店：观音桥建北一支路红鼎国际A座对面
解放碑店：渝中区较场口小米市公交站旁
汽博店：渝北区金童路303号(融创御景大门旁200米)
北城天街店：江北区观音桥洋河路12号附6号（富力凯悦酒店集团对面）
洪崖洞店：渝中区解放碑江家巷地王广场停车库入口旁
南城大道店：南岸区南坪南城大道203号（交通银行旁）
大石坝店：江北区东原悦荟购物中心5楼
空港店：重庆市渝北区腾芳大道2号汇祥好莱坞
黔江1店：重庆市黔江区行署街黔州花苑B4幢区政府旁
巴国城店：重庆市九龙坡红狮大道6号巴国城巴国艺术馆旁
璧山店：重庆市璧山区仙山路8号绿岛新都（俊豪中央大街斜对面）
参考资料
“周师兄”成川渝首家获资本投资的火锅 几年后将冲击IPO.今日头条.2021-08-04
重庆火锅品牌“周师兄”完成亿元A轮融资.今日头条 北京商报.2021-08-07