重庆朝天门餐饮控股集团有限公司，成立于2013年10月23日，是一家综合性企业集团，主要业务包括餐饮连锁、食品研发、人才培训、商贸销售和数字化运营，同时也对餐饮企业进行投资。
公司简介
重庆朝天门餐饮控股集团旗下有重庆朝天门火锅、渝城味都、朝天门码头多个知名餐饮品牌 。集团建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、数字化运营中心、营运示范店等完善的运营支持体系 。
重庆朝天门餐饮控股集团有限公司先后获得“重庆市非物质文化遗产 ”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”、“中国火锅十大品牌”、“中国五星级火锅企业“、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”等荣誉。连续九年入选中国烹饪协会颁布的中国餐饮百强企业名单，并从第45名成长到最好成绩第6名 。
2021年，重庆朝天门火锅全球门店已超过1000家，体系员工3万余人 。已进入全国270多个城市，业务拓展至迪拜、英国、西班牙、加拿大、韩国、菲律宾、马来西亚等国家 。
朝天门码头是重庆朝天门餐饮控股集团倾力打造的战略级品牌，目前正以完备的全渠道销售模式，贯穿B端和C端，形成餐饮、零售全产业链覆盖的崭新格局。
渝城味都2020年重新升级了品牌，发展进入快车道。
企业文化
使命：做重庆火锅文化的传承者与发扬者
愿景：让全世界吃上地道的重庆火锅
价值观：做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企业
服务理念：以客户为中心，换位思考、契合需求
旗下品牌
朝天门火锅
“朝天门”火锅品牌始于1935年，是重庆市老字号、重庆市非物质文化遗产。
朝天门火锅在传承历史的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场；以重庆火锅为载体，打造“最重庆”的餐饮文化体验，让消费者体验到“进了朝天门，就到重庆城。”
朝天门火锅在过去9年每年以新开门店超过100家的速度发展，目前全球门店已突破1000家。
朝天门码头
朝天门码头，是重庆朝天门餐饮控股集团倾力打造的战略级品牌，其一直坚持致力于将重庆朝天门火锅非遗底料炒制技艺运用于标品打造中，还原了线下一千多家门店经过广大消费者验证并认可的经典口味。
秉承“地道、好吃、便利”的产品研发理念，推出了以老字号非遗火锅为核心要素，自主研发的火锅底料、特色复合调味料等拳头产品；以及围绕重庆市地域特色开发的地方小吃、自热火锅等衍生产品。
伴随“家庭团聚、温馨小家、户外友聚、一人创食”等一系列家庭新消费场景的植入，凭借“集中采购+标准化生产+统一配送+高品质管控”等优势，为零售市场提供非遗味道的同时，也形成了餐饮、零售全产业链覆盖的崭新格局。
朝天门码头品牌，坚持传承正宗的重庆老味道，秉承“在家也能享受地道美食”的理念，打破地域空间限制，发力零售端，为大众奉上充满地道重庆味的产品，传播重庆文化与生活方式。
渝城味都
打破传统火锅模式，回归80年代的纯正老重庆街头，把中国的街头文化涮进非物质遗产的底料里。
渝城味都由重庆朝天门餐饮控股集团精心打造，将以往在“重庆朝天门火锅”、“朝天门码头”两个品牌中沉淀的扎实经验进行整合升级，同时结合当下年轻群体强势崛起的时代特色，把传统火锅进行潮流的全新演绎。
在锅底味型设定环节上，古法炒料技艺辅以上等优质原材料。满足多人群的口味需求,同时搭配多种重庆市特色小吃、甜品, 每一口都是重庆街头的味道。
渝城味都门店高度标准化：产品标准化、服务标准化、运营标准化、装修标准化，可实现快速复制开店。
发展历程
1935年，朝天门火锅在重庆大河顺城街开业
90年代，重庆朝天门火锅恢复经营
2004年，朝天门餐饮总部成立，转为企业化、集团化管理模式
2007年，正式在全国开展连锁经营
2012年，朝天门火锅荣获“重庆市著名商标”
朝天门餐饮荣获“中国餐饮百强企业”第45名
2013年，朝天门餐饮荣获“中国餐饮百强企业”第23名
2014年，朝天门火锅荣获“中国火锅十大品牌”、“中国名火锅”
朝天门餐饮荣获“中国餐饮百强企业”第13名
2015年，朝天门火锅荣获“重庆市老字号”
朝天门餐饮荣获“中国餐饮百强企业”第11名
2016年，重庆朝天门火锅荣获“中国十佳火锅连锁品牌”
朝天门餐饮荣获“中国餐饮百强企业”第6名
2017年，朝天门火锅全球连锁门店突破500家
2018年，朝天门火锅全球连锁门店突破600家
朝天门餐饮荣获“商业特许经营体系评定企业AAAA级”
2019年，朝天门火锅被列入“重庆市非物质文化遗产”
朝天门火锅全球连锁门店突破800家
2020年，朝天门火锅全球连锁门店突破900家
朝天门码头、渝城味都品牌全新升级
2021年，重庆朝天门火锅全球连锁门店突破1000家
集团荣誉
2015年，朝天门火锅品牌被重庆市市商业委员会评选为第三批“重庆老字号”品牌。
2019年，被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
朝天门火锅被中国饭店协会评选为“中国火锅十大品牌”。
2016年，朝天门餐饮控股集团入选中国烹饪协会颁布的中国餐饮百强企业名单，并排名第6 。
朝天门餐饮控股集团被中国饭店协会评选为“中国五星级火锅企业”。
朝天门火锅被中国烹协会评选为”中国火锅领军品牌”。
2019年，被中国饭店协会授予“中国火锅品牌TOP10”。
重庆朝天门火锅被中国连锁经营协会评为"2018年中国特许连锁100强"。
2020年6月5日，入选“2019年中国餐饮企业百强”。
2021年6月，朝天门餐饮控股集团入选“2020年度中国餐饮企业百强”，并排名第8 。
朝天门火锅曾获得：重庆市老字号、重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、中国火锅十大品牌、中国名火锅、中国火锅领军品牌等资质和荣誉。
朝天门餐饮控股集团曾获得：中国餐饮百强企业、中国五星级火锅企业、诚信连锁企业、全国绿色餐饮企业等荣誉；并担任中国饭店协会常务理事单位、中国烹饪协会理事单位、中国烹饪协会火锅委副主席单位、重庆市火锅协会副会长单位。
参考资料
【优秀案例】重庆朝天门餐饮控股集团有限公司.中国烹饪协会.2021-08-17
重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布.www.ihchina.cn.2020-03-24
渝中8品牌获评第三批“重庆老字号”.cq.wenming.cn.2020-03-24
历经86载，门店突破1000家，揭秘朝天门火锅的经营秘诀|重庆火锅|美食|老字号_网易订阅.网易.2021-08-17
品牌荣誉_中国火锅十大品牌_重庆老火锅_朝天门火锅「唯一官网」.朝天门火锅「唯一官网」.2021-08-17
2014年度中国餐饮百强企业名单.中国烹饪协会.2021-08-18
连锁百强名单.www.ccfa.org.cn.2020-03-24
渝中餐饮百强名单.cq.sina.com.cn.2020-03-24
首批通过4A级特许评定企业名单公布.中国连锁经营协会.2021-08-18
火锅产业大会.www.xinhuanet.com.2020-03-24
2016年度中国餐饮百强企业名单.中国烹饪协会.2021-08-17
2019火锅行业年底总结会隆重启动 - 辽宁要闻 - 辽宁党刊网.辽宁经济网.2021-08-18
2018年中国特许连锁100强榜单发布.中国连锁经营协会.2021-08-18
2019年中国餐饮企业百强名单.中国烹饪协会.2021-08-17
2020年餐饮企业百强名单.中国烹饪协会.2021-08-17